Nas civilizações antigas a chia era utilizada em rituais sagrados e servia como oferenda aos deuses. Essa rica semente já foi utilizada por maias e astecas como alimento para aumentar a resistência física. Como toda semente de chia ela é fonte antioxidantes e Ômega-3. A semente de chia tem amplo uso culinário. Pode ser utilizada para enriquecer alimentos assados, barras de cereais, produtos de panificação, sucos, iogurtes e molhos.
| QUANTIDADE POR PORÇÃO |
|
%VD(*) |
| VALOR ENERGÉTICO |
73 kcal = 307 kJ |
4% |
| CARBOIDRATOS |
6,3g |
2% |
| PROTEÍNAS |
3,0g |
4% |
| GORDURAS TOTAIS |
4,6g |
8% |
| GORDURAS SATURADAS |
0,5g |
2% |
| GORDURAS TRANS |
0g |
** |
| GORDURAS MONOINSATURADAS |
1,6g |
** |
| GORDURAS POLI-INSATURADAS |
3,9g |
** |
| ÁCIDO ALFA-LINOLÊNICO (ÔMEGA 3) |
3,0g |
** |
| ÁCIDO ALFA-LINOLÉICO (ÔMEGA 6) |
0,9g |
** |
| COLESTEROL |
0g |
** |
| FIBRA ALIMENTAR |
6,4g |
25,6% |
| SÓDIO |
0mg |
0% |
| CÁLCIO |
95g |
10% |
| FERRO |
1,2g |
9% |
| FÓSFORO |
129mg |
18% |
| MAGNÉSIO |
50mg |
19% |
| MANGANÊS |
0,41 |
18% |
| SELÊNIO |
8,3µg |
24% |
| POTÁSSIO |
61mg |
** |
| ZINCO |
0,69mg |
10% |
*Valores diários com base em uma dieta 2000 kcal ou 8000kj seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas
** VD não estabelecido
Cuidados com conservação: Mantenha em local seco e arejado